Por Guillermo Romero Salamanca ¿Qué tiene el gua bao que está conquistando los menús de restaurantes con cinco estrellas en Nueva York, Londres o París? Quizá sea su sencillez. Es el plato callejero de Taiwán, que es también llamado como la hamburguesa china y en el cual predominan el pan, cortes de lomo de cerdo, … Sigue leyendo EL GUA BAO, EL PLATO TAIWANÉS QUE CONQUISTA AL MUNDO