El avance marca un hito en la alimentación sostenible y anticipa una nueva etapa en la industria pesquera global. Por primera vez, un restaurante de Estados Unidos ha incluido en su carta un salmón cultivado íntegramente en laboratorio. El establecimiento, ubicado en Portland (Oregón), ha sido el elegido para estrenar este innovador producto tras la aprobación … Sigue leyendo Así es el primer salmón creado en un laboratorio: se sirve en un restaurante de Estados Unidos