De vez en cuando la Ciencia ofrece sorpresas sobre productos alimenticios que, habitualmente, consumimos con normalidad. Es el caso del jugo de tomate. Ahora, microbiólogos de EE UU han investigado sus propiedades antimicrobianas para combatir la salmonella. En un estudio que difunde «Microbiology Spectrum», de la Sociedad científica estadounidense de Microbiología, se describe con detalle cómo el jugo … Sigue leyendo El jugo de tomate elimina la bacteria Salmonella Typhi, según un nuevo estudio