Air France presenta una nueva gama de cócteles creados por Matthias Giroud en vuelos de larga distancia

Air France presenta por primera vez una carta de cócteles disponible en todos sus vuelos de larga distancia, diseñada para sus clientes en todas las clases. La aerolínea continúa su colaboración con el maestro coctelero Matthias Giroud, quien ha creado un cóctel exclusivo a base de coñac para Business Class y una reinterpretación del clásico kir cassis para Premium Economy y Economy. Ambos cócteles destacan por sus ingredientes franceses de alta calidad. Con esta iniciativa, Air France sigue promoviendo el arte de la coctelería y la excelencia de la artesanía francesa.

Cócteles nuevos y exclusivos en las cabinas Business, Premium y Economy.

En la cabina Business Class de larga distancia, Matthias Giroud ha creado Quintessence , un cóctel exclusivo que evoca la refinada elegancia de esta cabina de viaje. Este nuevo cóctel de autor, disponible a bordo desde hoy, reinterpreta el Boulevardier, un cóctel clásico nacido en Francia en la década de 1920. Realza el icónico coñac francés, combinado con vermut rojo, amargos alpinos y un delicado toque de higo. Servido con hielo como aperitivo o solo como digestivo después de una comida, promete una experiencia de degustación suave y refrescante.

Para las cabinas Premium y Economy, el jefe de coctelería ha creado L’instant Cassis , una reinterpretación contemporánea del icónico Kir Cassis, heredero de más de un siglo de historia y símbolo de la tradición francesa del aperitivo. Este cóctel combina sutilmente vino blanco Chardonnay, grosellas negras de Borgoña y un toque de flor de saúco francesa. Disponible* a partir del 1 de julio ^como parte del servicio de bebidas que acompaña a las comidas, se sirve con hielo para una experiencia de sabor floral, dulce y afrutada.

*Excluyendo los vuelos con origen o destino en el Caribe y el Océano Índico a bordo, en los que se ofrece un bono.

Un trío de cócteles en una cabina de La Première

En la cabina La Première, Air France se ha asociado con el alquimista Matthias Giroud para ofrecer a sus clientes una colección exclusiva de cócteles, tanto con alcohol como sin él. Disponible a bordo a partir de marzo de 2025 en una elegante caja de diseño exclusivo, esta selección incluye tres cócteles de autor. Un trío que revela sabores auténticos para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.

• Belle Époque : un cóctel alcohólico amargo y cítrico, una reinterpretación del Negroni con hidrolato de naranja;
• Parfum de France : un cóctel de baja graduación alcohólica, dulce y afrutado , que evoca el mundo del vino (Chardonnay y Moscatel) con un licor de frambuesa macerado y un toque de verbena;
• El Despertar : un cóctel sin alcohol, ácido y picante, elaborado con zumo de arándanos rojos infusionado con menta, zumo de lima, un aromático ramillete de hojas y jengibre.

Sobre Matthias Giroud

Matthias Giroud es un mixólogo francés de renombre internacional. Comenzó su carrera a los 16 años en Toulouse, en el bar Papagayo , y en 1998 se unió al Grupo Bar Fly. Tras cuatro años trabajando en empleos temporales en Francia y Europa, regresó al Grupo, donde fue nombrado jefe de cocina de Buddha Bar , Barrio Latino y Barlotti . En 2008, gracias a su amplia experiencia, se convirtió en Chef Ejecutivo Global del Grupo Buddha Bar . Allí, desarrolló diversos conceptos a nivel mundial y formó equipos multiculturales de bartenders en más de 32 países. Apodado «El Alquimista» por sus colegas debido a su talento creativo y su dominio de los ingredientes, cofundó L’Alchimiste Drink en 2019 para inaugurar una nueva era de la gastronomía líquida.

Se inspira en sus viajes para crear sus cócteles. En su taller, mantiene una biblioteca con más de 150 sabores, incluyendo hierbas, flores y pimientos de todo el mundo. Su lema es: «No crees para ti, crea para tus clientes». Autor y conferencista, colabora con reconocidos chefs con estrellas Michelin y hoteles de lujo para crear experiencias únicas. Comprometido con un enfoque eco-responsable, se esfuerza por adoptar prácticas sostenibles en su negocio y en la selección de los ingredientes que utiliza. Destaca por su política de cero residuos, lo que significa que aprovecha al máximo todos los ingredientes en sus creaciones.

El consumo excesivo de alcohol es peligroso; consúmalo con moderación.

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