Chocoshow, la feria dedicada al cacao y al chocolate, organizada por Corferias y la Federación Nacional de Cacaoteros, fue el escenario del lanzamiento del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca – Edición Colombia, cuyas actividades de presentación se llevaron a cabo los días 28 y 29 de noviembre en el marco de la feria.
“Que eventos sectoriales de alto impacto se realicen en Chocoshow nos permite visibilizar el poder del subsector del cacao y su capacidad para reunir a todos los actores del ecosistema, así como la innovación y el arte que lo rodean”, afirma Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias.
De esta manera, Chocoshow reafirma su importancia como un evento que integra lo comercial, lo académico y lo experiencial, y que está diseñado para que familias y grupos de amigos compartan y disfruten juntos. El público tiene la oportunidad de vivir, conocer y saborear el mundo del cacao en todas sus presentaciones, descubriendo que no se trata solo de un producto, sino de una auténtica experiencia sensorial.
Por su parte, Mónica Ríos, directora de Innovación de Gato Dumas, destaca: “Nos encantaría contar con la presencia de todas las escuelas participantes y también de aquellas que deseen sumarse por primera vez. Su asistencia es clave para apoyar el talento emergente y, además, será una oportunidad para conocer de cerca las tartas ganadoras, apreciar su técnica y ver el nivel creativo que está impulsando el futuro de la pastelería en Colombia”.
Estas demostraciones se suman a la amplia oferta de experiencias que trae Chocoshow 2025, que ha contado además con talleres, paneles, conferencias y espacios prácticos como Cacao Talks y catas dirigidas. También hay actividades especialmente diseñadas para las familias, como ChocoKids, la Ruta del Cacao, el Santuario de Cacao y la Galería Fotográfica, entre otras.
Todas estas propuestas buscan acercar el conocimiento técnico y las oportunidades de negocio a cacaocultores, chocolateros, pasteleros, visitantes y familias, fortaleciendo el alcance y el impacto de la cadena del cacao en Colombia.
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