Por Guillermo Romero Salamanca
Una hospitalización la puede encontrar cualquier persona y en cualquier momento. Algunas son imprevistas y otras por cirugías programadas. Después de salir del centro médico, surge la pregunta: ¿qué debo comer ahora?
Desde que empezó la pandemia en marzo de 2020 el mundo ha hablado de un porcentaje elevado de enfermos y de un número indeterminado de hospitalizados, no sólo por la COVID-19, sino por enfermedades de base o crónicas que han tenido complicaciones y ocasionan que muchos pacientes deban acudir obligatoriamente a la hospitalización.
Para la nutricionista, Tatiana Moreno “La inactividad durante la estadía en el hospital y posterior recuperación en casa en muchas oportunidades ocasiona pérdida de masa muscular y disminución del apetito afectando el pronóstico.
El enfermo hospitalizado sufre cambios en el metabolismo asociados a la propia enfermedad y al tratamiento al que debe someterse. Esa situación puede implicar reducción en la ingesta de alimentos, así como desequilibrio metabólico”.
Cuando las personas enfermas no comen lo suficiente, su organismo utiliza sus reservas de grasa y sus propios músculos para obtener energía y nutrientes; eso significa que las personas pierden peso y en caso de enfermedades de larga duración pueden llegar a estar desnutridas. En estas condiciones, su sistema inmune es menos eficaz y disminuye su capacidad para combatir las infecciones.
CONSECUENCIAS DE LA MALA NUTRICIÓN
Las consecuencias de la malnutrición repercuten, por ejemplo, en una lenta cicatrización, inmunidad alterada, pérdida de masa muscular, mayor tiempo de estancia hospitalaria, y en el peor de los casos, aumento de la mortalidad.
Si usted ha sido un paciente que ha estado hospitalizado e incluso ha tenido que ser intubado, muy probablemente debe recuperar la masa muscular perdida. Las personas en proceso de recuperación de la enfermedad deben mantener un peso adecuado y recuperar la masa muscular a través de un adecuado consumo de proteína, vitaminas y minerales que fortalezcan las defensas naturales del organismo.
Aquí algunas pautas para recobrar el buen estado nutricional perdido durante la enfermedad:
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