Jorge Rausch cuenta cómo preparar un delicioso y rápido omellete tradicional francés
El Chef Jorge Raush, famsoso por sus estudios, sus restaurantes , sus críticas en MasterChef Celebrity, pero sus esperadas cogidas de cachete enseña cómo preparar un tradicional omellete, platillo de origen francés.
INGREDIENTES
3 huevos
Mantequilla
Cebollín
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Bate los huevos:
En un bowl, rompe los huevos y bátelos suavemente con un tenedor o batidor. Jorge Rausch sugiere no batir en exceso para mantener la textura ligera del omelette.
Calienta la sartén:
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla, asegurándote de que cubra toda la superficie. La mantequilla debe estar caliente pero no quemarse, para obtener un dorado perfecto sin amargar el sabor.
Cocina los huevos:
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y, con una espátula, comienza a mover suavemente desde los bordes hacia el centro para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Agrega los ingredientes adicionales:
Si deseas añadir queso, jamón, o cualquier otro ingrediente, colócalos en una mitad del omelette mientras la otra sigue cocinándose.
Dobla y sirve:
Cuando los bordes estén cocidos y el centro esté aún un poco cremoso, dobla el omelette por la mitad y deslízalo hacia un plato. Sirve de inmediato para disfrutar su textura esponjosa y sabor. Para finalizar, puedes agregarle cebollín cortado.
