Acabó el show sin el balón
Por Esteban Jaramillo Osorio También los sofismas de distracción, las cortinas de humo, los chamanes, las imposiciones. Llega la acción. La pelota sin discursos. La lista está. Ideal o no,…
Sabores de Medellín: Un viaje de la tradición a la gastronomía de autor
Comer en Medellín: una forma de comprender el territorio.La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos para viajar. En Medellín, esta dinámica se traduce en una gastronomía…
Galenos Restaurante y la Universidad del Rosario consolidan su apuesta por la excelencia gastronómica
Tras una exitosa primera edición, la Universidad del Rosario y el restaurante Galenos anuncian la apertura de la segunda cohorte del programa Fundamentos de Alta Cocina, una iniciativa que se…
Cuando la cocina se apaga en casa…
¿Alguna vez pensaste que cocinar no es solo una tarea doméstica, sino un vínculo que mantiene unido al sistema familiar?En la década de 1980, cuando en Estados Unidos disminuyó el…
Chef Alex Correa, jurado de lujo en Maestros de la Trucha Sugamuxi 2025
El reconocido chef colombiano Alexander Correa Mesa, más conocido como el Chef Alex, ha sido invitado como jurado oficial del concurso Maestros de la Trucha Sugamuxi 2025, uno de los…
Día mundial de la lasaña: dos recetas rápidas para preparar en freidora de aire o microondas
Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, pero también…
La receta para celebrar el Día del Gazpacho
El gazpacho es una ensalada batida con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo. El gazpacho fue en su origen un…
Unilever Food Solutions presenta Menús del Futuro 2025: innovación, rentabilidad y sabores sin fronteras
En un entorno de constantes cambios económicos, demográficos y tecnológicos, Unilever Food Solutions (UFS) lanza Menús del Futuro 2025, un análisis de las tendencias que están redefiniendo el sector gastronómico.…
Regala dulzura y bienestar a mamá en su día
Cada segundo domingo de mayo en Colombia, honramos a esa mujer que ha estado ahí desde nuestro primer paso como bebés. Mamá es la que nos cuida cuando nos enfermamos,…
Beyoglu: Un itinerario gastronómico para explorar el lado europeo de Estambul
En la parte europea de Estambul se encuentra Beyoglu, un vibrante barrio de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Conocido por su encanto bohemio, este barrio ofrece un…