Comer en Medellín: una forma de comprender el territorio.La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos para viajar. En Medellín, esta dinámica se traduce en una gastronomía…
Tras una exitosa primera edición, la Universidad del Rosario y el restaurante Galenos anuncian la apertura de la segunda cohorte del programa Fundamentos de Alta Cocina, una iniciativa que se…
¿Alguna vez pensaste que cocinar no es solo una tarea doméstica, sino un vínculo que mantiene unido al sistema familiar?En la década de 1980, cuando en Estados Unidos disminuyó el…
Tras ser elegido por sus compañeros para reintegrarse a la competencia en retos anteriores, Jorge Herrera abandonó nuevamente la cocina de MasterChef Celebrity por cometer varios errores en su preparación…
El reconocido chef colombiano Alexander Correa Mesa, más conocido como el Chef Alex, ha sido invitado como jurado oficial del concurso Maestros de la Trucha Sugamuxi 2025, uno de los…
Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, pero también…
El gazpacho es una ensalada batida con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo. El gazpacho fue en su origen un…
En un entorno de constantes cambios económicos, demográficos y tecnológicos, Unilever Food Solutions (UFS) lanza Menús del Futuro 2025, un análisis de las tendencias que están redefiniendo el sector gastronómico.…
Cada segundo domingo de mayo en Colombia, honramos a esa mujer que ha estado ahí desde nuestro primer paso como bebés. Mamá es la que nos cuida cuando nos enfermamos,…
En la parte europea de Estambul se encuentra Beyoglu, un vibrante barrio de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Conocido por su encanto bohemio, este barrio ofrece un…