La vitamina D es un nutriente fundamental para el bienestar general del cuerpo humano. Ayuda a absorber el calcio, protege los músculos, fortalece los huesos y refuerza el sistema inmunitario.
Aunque el sol es una fuente natural de vitamina D, los nutricionistas advierten que exponerse sin protección puede tener consecuencias graves, como el envejecimiento prematuro de la piel o incluso el desarrollo de cáncer cutáneo. Por eso, incluir alimentos ricos en esta vitamina en nuestra dieta es una solución segura y eficaz.
¿Cuánta vitamina D necesitamos realmente?
Las cantidades recomendadas varían según la etapa de la vida. Durante el primer año, los bebés necesitan 400 Unidades Internacionales (IU) diarias, equivalentes a 10 microgramos. Para adultos hasta los 70 años, la cifra asciende a 600 IU (15 microgramos), y después de esta edad se incrementa a 800 IU (20 microgramos) para prevenir problemas como la osteoporosis. Sin embargo, hay situaciones especiales, como la lactancia, la obesidad o ciertas enfermedades digestivas, donde las necesidades pueden ser mayores.
Estos son tres grupos de alimentos imprescindibles para alcanzar los niveles óptimos de vitamina D.
- Pescado azul
Sardinas, caballa, atún y salmón son excelentes opciones. Ya sea fresco o en conserva, el pescado azul es una de las fuentes más ricas en vitamina D. Además, aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón.
- Yema de huevo
Un ingrediente cotidiano y fácil de integrar en cualquier dieta. La yema de huevo no solo es económica, sino también un pequeño tesoro nutricional.
- Lácteos y alimentos fortificados
Leche enriquecida, kéfir, yogur y quesos, especialmente los elaborados con leche cruda, son aliados fundamentales. También hay opciones enriquecidas como cereales y zumos, ideales para complementar el aporte diario.
La importancia de consultar al médico antes de suplementar
Aunque es tentador recurrir a suplementos, es muy importan hacerlo bajo supervisión médica. El exceso de vitamina D puede ser perjudicial y provocar problemas como hipercalcemia, un exceso de calcio en la sangre que puede dañar órganos vitales.
Con una dieta equilibrada es posible mantener niveles adecuados de vitamina D sin necesidad de exponerse a riesgos innecesarios.
Textos y fotos: www.elmundoalinstante.com
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