Las papas nativas: Entre la productividad y la tradición
Por: Julián Escobar A pesar de que en Colombia existen más de treinta variedades de papa, sólo se consumen alrededor de tres. Las demás son difíciles de obtener ya que…
Cocinas de la memoria de San Andrés, Providencia y Santa Catalina
En el Caribe occidental colombiano, donde el mar turquesa abraza manglares y arrecifes, la cocina tradicional se confirma como trinchera de resistencia cultural y motor de cohesión comunitaria. En el…
Pereira será sede del Segundo Congreso Internacional de Cuidadores de Fauna Silvestre
El Bioparque Ukumarí, en colaboración con la American Association of Zoo Keepers (AAZK), realizará el Segundo Congreso Internacional de Cuidadores, un evento de gran relevancia que reunirá a expertos y…
“Recetas para pelirrojas”: un homenaje a las abuelas desde el fuego de la memoria
Por Hernán Alejandro Olano García. El arte de cocinar no se reduce a una suma de ingredientes ni al orden disciplinado de pasos para obtener un resultado. Cocinar, cuando se…
Para superar la crisis moral
Coronel ( r) Carlos Alfonso Velásquez. Durante los días de realización de las honras fúnebres por el execrable asesinato de Miguel Uribe Turbay, se expresaron unas posturas del presidente de…
La Institutriz de la Realeza
Por María Angélica Aparicio P. Wendy Holden se lució con su penúltima novela, una obra de precisión histórica y descripción minuciosa, dedicada a la vida de la realeza británica en…
AES Colombia y autoridades locales buscan habilitar el paso provisional entre Puente Muros y Santa María
AES Colombia se solidariza con las comunidades impactadas por el evento hidrológico derivado de las lluvias extraordinarias y reafirma su voluntad de atender de buena fe las necesidades de la…
Una empresa titánica
Por María Angélica Aparicio P. Nunca fue tan importante la mirada sobre la naturaleza como en los tiempos de la Expedición Botánica. Observar minuciosamente para reproducir mediante el dibujo plantas,…
Asediado por las balas
Por María Angélica Aparicio P. Le gustaba ser soldado, dramatizar batallas a cielo abierto e inventar juegos que representaran campañas militares. Su tiempo libre se desenvolvía, también, en estudiar interminables…
Armada Nacional incautó el primer semi sumergible teledirigido
La Armada Nacional de Colombia confirmó la incautación del primer semisumergible teledirigido en aguas del mar Caribe, un hecho sin precedentes que demuestra el avance tecnológico de las redes de…