Descortés, gastronomía con alma pirata
El Grupo Seratta acaba de abrir un nuevo destino gastronómico en Bogotá para los amigos de la comida de mar y para los que no, también. Se trata de Descortés,…
De mi cocina, recetas con papa
Por: Inés García de Olano. La historia de la papa se remonta a los años 8001 y 5000 a. C., teniéndose primeras noticias de su cultivo en una región…
Tartar de lomo de res con aguacate en dos texturas
El tartar, una receta sabrosa y exótica ha conseguido conquistar a toda una generación de comensales. Este plato que tiene como ingrediente protagonista a la carne o el pescado servidos…
El plov, plato de Azerbaiyán
Orbedatos. Azerbaiyán es el país soberano más grande en la región del Cáucaso, localizado entre Asia Occidental y Europa Oriental. Limita al este con el mar Caspio, al norte con…
Más de 2 mil platos se preparan con panela
Por Guillermo Romero Salamanca Quien piense que la panela sólo sirve para preparar aguapanela está en el lugar equivocado. Una buena cocina sin panela no tiene valor. En hogares y…
Las tapas, sabores de lujo para todos los paladares
Un día de tapas es un privilegio inigualable para vivir la cultura española y paladear el embrujo de sus bares y tabernas. Las tapas son una exquisita, variada y selecta…
¿POR QUÉ EL MUNDO NO SE CANSA DE LA COMIDA ITALIANA?
La gastronomía italiana es probablemente la más popular del mundo, gracias a su amplia variedad de platos y a la diversidad de sus sabores. Entre sus múltiples platillos, sin duda…
LA PASTA NO ENGORDA
Si se preocupas por la salud y por el físico, y sobre todo no quiere engordar, ya puede descansar. La pasta, no le hará ganar kilos de más, siempre y…